こども給食センター株式会社

札幌市白石区平和通12丁目北6番40号 TEL011-867-6191 FAX011-8676195

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当社のこだわり

安心・安全へのこだわり

  • 札幌市保健所の指導のもとに設計された極めて衛生的な工場です。

  • 工場は毎日午前、午後の2回消毒を行い、配送車も毎日消毒しております。また、法定検査の他に年4回の自主検査を実施するなど、厳しい衛生管理を行っております。

  • 工場で着る白衣は午前と午後で着替え、手袋も作業ごとに替えることで、万が一の菌の持ち込み、拡散を防ぎます。

  • その他、安心・安全のためには努力を惜しみません。

食材へのこだわり

  • 食材は北海道産・国内産を出来るだけ使用し、産地を厳選し、安心・安全に不安がある食材・加工食品等は一切使用しません。また、原発事故以来、放射能の危険性がある地域の生野菜・果物は使用しておりません。(食材の産地は産地一覧のページでご確認いただけます。)

  • タマネギ・ジャガイモ・ニンジンは、農家や農協から直接仕入れており、季節的に、キュウリ・長葱・リンゴ・人参・トウモロコシ等も減農薬のものを使用します。

管理方法・調理方法へのこだわり

  • ジャガイモ・人参・玉葱は適正温度に保たれた専用の冷蔵庫で保管することで、より新鮮な状態で保存でき、一年を通して安定して供給できます。

  • うま味調味料(身体に影響はありません)以外の添加物は一切加えておりません。

  • 調理後の食品は、真空冷却機(13分で20度まで温度を下げる)によって急速に冷却することで、より安全な給食をお届けすることができます。

満足度向上へのこだわり

  • こどもたちにとって給食は「おいしい」ことが一番です。当社では豊富なメニューをご用意しております。また、お客様の希望に応じて順次メニューを開発していきます。

  • 父母の皆様の安心のため、食材の産地を公開しております。

  • アレルギー食も対応しておりますので、アレルギーのあるお子様がいらっしゃる場合はご相談ください。